• Телефон +7 (495) 973-27-07
  • Часы работы Ежедневно с 10:00 до 19:00

Обратный звонок

Оставьте номер своего телефона, и мы перезвоним вам в удобное для вас время


Я согласен(а) на обработку персональных данных

Главная По брендам Caputo

Caputo

Неаполитанская мука - сила традиций. В этих двух словосочетаниях сокрыт главный секрет Мельницы Капуто, исторической неаполетанской компании, руководимой третьей династией семьи Капуто, которая развивает свое производство базируясь на прочность семьи, верность традициям, знания и опыт.

Эти ценности внедрены в производство широкого ассортимента муки, ориентированной на специалистов по приготовлению пиццы, кондитерских, макаронных и других изделий.

История «Molino Caputo» начинается в 1924 году, когда Кармине Капуто вернувшись из США основывает первую мельницу и производство патсты в Капуа. После его смерти, бразды правления небольшой компанией переходят в руки сына Антимо, который в 1939 году приобретает мельницу Сан Джованни в Тедуччо, место нынешнего главного завода компании, в наши дни управляемой сыновьями Еудженио и Кармине, и его внуком Антимо.

Molino Caputo с самого основания ценит и старается подчеркнуть уникальность традиционной итальянской кулинарии, «белого исскуства» от приготовления неаполетанской пиццы, хлеба, пасты до кондитерского исскуства, и неукоснительно следует главным правилам: правильное сочетание сортов пшеницы, смешивание зерна, без посторонних добавок, получать простой, чистый продукт но неизменно высочайшего качества.

МЕТОД КАПУТО - ТРАДИЦИИ И ИННОВАЦИИ

С самого рождения компания Капуто пользуется методом медленного помола, как старинные мельницы, что позволяет получать муку высочайшего качества без повреждения важных компонентов зерна.

Продукция Капуто исключительно натуральная, так как перерабатываемое зерно проходит очень тщательный отбор и перерабатывается без добавления каких - либо химических добавок.

Смешиваются в определенных пропорциях разные сорта пшеницы выращенные в основном в регионах Умбрия, Марке а так - же других регионах Италии, чтоб получить основу нашего продукта, к которой затем добавляется зерно из Северной Европы, в частности из Франции, Германии и Финляндии.

В лабораториях Капуто постоянно проводятся анализы и изучение замесов теста - таким образом выявляется идеальное сочетание сортов зерна для производства той или иной муки. После лабораторных исследований мы приступаем к смешиванию сортов пшеницы, весь процесс проходит при использовании новейших технологий гарантирующих получение наилучшего качества конечного продукта.

Дрожжи сухие 100 гр. Caputo
хит продаж
Дрожжи сухие 100 гр. Caputo
0 отзывов
Сухие дрожжи CAPUTO обладают высокой ферментативной способностью и идеально подходят для приготовления мягкого теста с неповторимым вкусом. Легкие в использовании дрожжи, нет необходимости разбавлять водой, добавляются напрямую к муке. Прекрасно подход...
260 ₽
Закваска натуральная для теста
хит продаж
Закваска натуральная для теста "Лиевито Мадре" 1 кг Caputo
Традиционная пшеничная закваска, что в переводе означает — материнские дрожжи. Способ применения: 1л теплой воды + 30-50г Левито Мадре + 2-3г обычных дрожжей( что бы активировать процесс брожения) + ваша любимая мука В результате: срок левитации ...
1 125 ₽
Мука из мягких сортов пшеницы
хит продаж
Мука из мягких сортов пшеницы "МАНИТОБА ОРО "0" W 360-380 5 кг Caputo
Мука пшеничная из мягких сортов пшеницы Манитоба - исключительно сильная мука, полученная путем смешивания лучших твёрдых зёрен, перемолотых по особой передовой технологии. Она обычно используется в качестве добавки, для увеличения содержания белка и д...
1 035 ₽
Мука из мягких сортов пшеницы для Пиццы
хит продаж
Мука из мягких сортов пшеницы для Пиццы "00" 1 кг Caputo
Произведена из тщательно отобранных сортов пшеницы чтоб стать идеальной базой для традиционной неаполитанской пиццы. Увеличение количества глютена высочайшего качества позволяет получить всегда отменное тесто, стабильное и эластичное. Готовое тесто из ...
195 ₽
Мука из мягких сортов пшеницы для Пиццы
хит продаж
Мука из мягких сортов пшеницы для Пиццы "00" W 280-300 5 кг Caputo
Произведена из тщательно отобранных сортов пшеницы чтоб стать идеальной базой для традиционной неаполитанской пиццы. Увеличение количества глютена высочайшего качества позволяет получить всегда отменное тесто, стабильное и эластичное. Готовое тесто из ...
935 ₽
Мука из мягких сортов пшеницы цельнозерновая Интеграле 5 кг Caputo
хит продаж
Мука из мягких сортов пшеницы цельнозерновая Интеграле 5 кг Caputo
Мука Интеграле - цельно зерновая. При этом производитель сохраняет тонкость помола , что придает этому формату необычайную нежность. В помоле участвует, и зародышевая, и питательная часть, и внешняя оболочка зерна. Прекрасно подходит для выпечки столов...
780 ₽
Мука из мягких сортов пшеницы ШЕФ
хит продаж
Мука из мягких сортов пшеницы ШЕФ "00" W 300-320 5 кг Caputo
Увеличение количества глютена высочайшего качества позволяет получить всегда отменное тесто, стабильное и эластичное. Кроме того тщательнейшие исследования и разработки специалистов Капуто позволят получать идеальный конечный продукт с уникальным и тра...
975 ₽
Мука из твердых сортов пшеницы
хит продаж
Мука из твердых сортов пшеницы "РИМАЧИНАТА" W 230 минимум 5 кг Caputo
Мука из твердых сортов пшеницы высшего качества. Рекомендуется использовать для приготовления пасты (макаронных изделий) а так же, по вкусу добавляется в тесто из муки мягких сортов. Придаст Вашему хлебу и выпечке зернистость, пышность и прекрасный зол...
1 110 ₽
Мука Фьоре Глут (без глютена) 1 кг Caputo
хит продаж
Мука Фьоре Глут (без глютена) 1 кг Caputo
Поистине уникальный продукт, созданный производителем CAPUTO. Смесь различных видов крахмала, в том числе и пшеничного, который по технологии производства очень сложный и дорогостоящий продукт. Предназначена для изделий, освобожденных от глютена, что о...
1 125 ₽