• Телефон +7 (495) 973-27-07
  • Часы работы Ежедневно с 10:00 до 19:00

Обратный звонок

Оставьте номер своего телефона, и мы перезвоним вам в удобное для вас время


Я согласен(а) на обработку персональных данных

Главная По брендам Casa Vecchio Mulino

Casa Vecchio Mulino

Выпечкой гриссини в Casa Vecchio Mulino, расположенном в коммуне Краманьола, в провинции Турин, занимаются с 1869 года! И по-прежнему эти хлебные палочки делают вручную из муки мягких сортов пшеницы, воды, шпика, морской соли, оливкового масла, дрожжей и солодового экстракта. Их обычно подают в качестве закуски перед основным блюдом: гриссини заворачивают в прошутто или бекон, или обмакивают в тапенады, капонаты или просто в оливковое масло.По одной из легенд, история гриссини началась в 1668 году, когда к пьемонтскому пекарю Антонио Брунеро за помощью обратился Дон Бальдо ди Ланцо — доктор, который лечил Витторио Амедео II, юного герцога Савойского, будущего короля Сицилии и Сардинии. Герцог был слаб от рождения и особенно страдал от несварения желудка. Его мать попросила придворного доктора найти какое-нибудь лекарство. Ди Ланцо обнаружил, что основную угрозу для герцога представлял хлеб, зараженный болезнетворными микробами. Вот доктор и пригласил Антонио выпечь такой хлеб, чтобы он был безопасен для здоровья и хорошо усваивался. Пекарь решил это сделать на основе традиционного хлеба герса (ghersa): он вытянул предназначенное для него тесто в длинные, тонкие палочки и хорошо их пропек. При этом он использовал очень мало воды. Получились герсины (как назвали их на местном диалекте) с небольшим количеством мякиша и хрустящей корочкой. Они действительно помогли Витторио Амедео II; впоследствии герсины трансформировалось в гриссини (grissini) и стали  популярны сначала среди туринцев, а потом и во всей Италии. Впрочем, по другой версии, вытянутую буханку хлеба придумал один флорентийский аббат на 32 года раньше Антонио. Как было на самом деле - не известно.

Наполеон, слывший большим гурманом, тоже был в восторге от «пти батонов» (то есть «палочек») из Турина. Он даже выписал в Париж пекарей из Пьемонта, чтобы они делали для него гриссини, но у них ничего не получилось. Возможно это было связано с иными характеристиками воды или воздуха в Париже. Вернувшись домой, пьемонтские пекари были вынуждены организовать ежедневные поставки гриссини из Турина в Париж, чтобы они всегда были в наличии на кухне императора.
 
Сегодня в ассортимент Casa Vecchio Mulino входят как классические гриссини, так и гриссини с различными наполнителями: от оливок и морской соли, до пармезана и трюфелей. Также компания производит традиционные хлебцы линге (lingue) и лингетте (linguette).  

Хлебные мини язычки с луком 120 гр. Casa Vecchio Mulino
эксклюзив
Хлебные мини язычки с луком 120 гр. Casa Vecchio Mulino
0 отзывов
Ингредиенты: пшеничная мука, оливковое масло первогохолодного отжима 10%, лук репчатый 3%, соль, солодоваязерновая мука, пивные дрожжи.Масса НЕТТО: 120 гПищевая ценность на 100 г продукта:Энергетическая ценность: 418 Ккал / 1761 КДжЖиры 9,4 г из которы...
429 ₽
Хлебные мини язычки с морской солью 120 гр. Casa Vecchio Mulino
эксклюзив
Хлебные мини язычки с морской солью 120 гр. Casa Vecchio Mulino
Ингредиенты: пшеничная мука, оливковое масло первогохолодного отжима 10%, соль, морская соль 2%, солодоваязерновая мука, пивные дрожжиМасса НЕТТО: 120 гПищевая ценность на 100 г продукта:Энергетическая ценность: 418 Ккал / 1761 КДжЖиры 9,4 г из которых...
429 ₽
Хлебные палочки Гриссини Нонно Чезаре с кунжутом 300 гр. Casa Vecchio Mulino
эксклюзив
Хлебные палочки Гриссини Нонно Чезаре с кунжутом 300 гр. Casa Vecchio Mulino
Ингредиенты: Пшеничная мука, сало, соль, кунжут 2%,солод, пивные дрожжи.Масса НЕТТО: 300 гПищевая ценность на 100 г продукта:Энергетическая ценность: 412 Ккал / 1741 КДжЖиры 8,7 г из которых насыщенные 3,3 г,Углеводы 72 г из которых сахара 4,5 г,Белки ...
458 ₽
Хлебные палочки Гриссини Нонно Чезаре с оливковым маслом 300 гр. Casa Vecchio Mulino
эксклюзив
Хлебные палочки Гриссини Нонно Чезаре с оливковым маслом 300 гр. Casa Vecchio Mulino
Ингредиенты: Пшеничная мука, оливковое масло первогохолодного отжима 10%, соль, солод, пивныедрожжиМасса НЕТТО: 300 гПищевая ценность на 100 г продукта:Энергетическая ценность: 418 Ккал / 1761 КДжЖиры 9,4 г из которых насыщенные 1,3 г,Углеводы 72 г из ...
458 ₽
Хлебные палочки Гриссини Нонно Чезаре с трюфелем 300 гр. Casa Vecchio Mulino
эксклюзив
Хлебные палочки Гриссини Нонно Чезаре с трюфелем 300 гр. Casa Vecchio Mulino
Ингредиенты: Пшеничная мука, шпик, соль, солод, пивные дрожжи, трюфельный ароматизатор 0,2%.Масса НЕТТО: 300 гПищевая ценность на 100 г продукта:Энергетическая ценность: 412 Ккал / 1741 КДжЖиры 8,7 г из которых насыщенные 3,3 г,Углеводы 72 г из которых...
528 ₽
Хлебные палочки Гриссини Нонно Чезаре с черными оливками 300 гр. Casa Vecchio Mulino
эксклюзив
Хлебные палочки Гриссини Нонно Чезаре с черными оливками 300 гр. Casa Vecchio Mulino
Ингредиенты: Пшеничная мука, сало, соль, маслины 3%,солодовая зерновая мука, пивные дрожжиМасса НЕТТО: 300 гПищевая ценность на 100 г продукта:Энергетическая ценность: 412 Ккал / 1741 КДжЖиры 8,7 г из которых насыщенные 3,3 г,Углеводы 72 г из которых с...
458 ₽
Хлебные палочки гриссини рустичи с 1860 г.с морской солью 200 гр.Casa Vecchio Mulino
эксклюзив
Хлебные палочки гриссини рустичи с 1860 г.с морской солью 200 гр.Casa Vecchio Mulino
Ингредиенты: пшеничная мука, сало, 2% морская соль, солодовая мука из злаков, оливковое масло, дрожжи. Пищевая ценность на 100 г продукта: Энергетическая ценность: 412 Ккал / 1741 КДж Жиры 8,7 г из которых насыщенные 3,3 г,Углеводы 72 г из которых саха...
414 ₽
Хлебные палочки Гриссини рустичи с 1860 г.с пармеджано реджано и морской солью 200 гр. Casa Vecchio Mulino
эксклюзив
Хлебные палочки Гриссини рустичи с 1860 г.с пармеджано реджано и морской солью 200 гр. Casa Vecchio Mulino
Ингредиенты: пшеничная мука (происхождение ЕС), сало, Parmigiano Reggiano Dop 4% морская соль 2%, солодовая мука из злаков, оливковое масло, дрожжи. Пищевая ценность на 100 г продукта: Энергетическая ценность: 410 Ккал / 1727 КДж Жиры 11 г из которых н...
499 ₽
Хлебные палочки Гриссини рустичи с 1860 г.с розмарином и морской солью 200 гр. Casa Vecchio Mulino
эксклюзив
Хлебные палочки Гриссини рустичи с 1860 г.с розмарином и морской солью 200 гр. Casa Vecchio Mulino
Ингредиенты: пшеничная мука, сало, 2% морская соль, солодовая мука из злаков, оливковое масло, 1% розмарина, дрожжи Пищевая ценность на 100 г продукта: Энергетическая ценность: 412 Ккал / 1741 КДж Жиры 8,7 г из которых насыщенные 3,3 г, Углеводы 72 г и...
442 ₽
Хлебные палочки Гриссини рустичи с 1860 г.с черными оливками и морской солью 200 гр. Casa Vecchio Mulino
эксклюзив
Хлебные палочки Гриссини рустичи с 1860 г.с черными оливками и морской солью 200 гр. Casa Vecchio Mulino
Ингредиенты: мука пшеничная, сало, маслины 5%, соль морская 2%, солодовая мука из злаков, оливковое масло, дрожжи. Пищевая ценность на 100 г продукта: Энергетическая ценность: 412 Ккал / 1741 КДж Жиры 8,7 г из которых насыщенные 3,3 г, Углеводы 72 г из...
442 ₽
Хлебные палочки и Гриссини Нонно Чезаре классические 300 г. Casa Vecchio Mulino
эксклюзив
Хлебные палочки и Гриссини Нонно Чезаре классические 300 г. Casa Vecchio Mulino
Ингредиенты: Пшеничная мука, соль, солодовая зерновая мука, пивные дрожжи. Пищевая ценность на 100 г продукта: Энергетическая ценность: 418 Ккал / 1761 КДж Жиры 9,4 г из которых насыщенные 1,3 г, Углеводы 72 г из которых сахара 4,5 г, Белки 9,5 г, Соль...
437 ₽
Хлебные палочки и Гриссини Нонно Чезаре с розмарином 300 гр. Casa Vecchio Mulino
эксклюзив
Хлебные палочки и Гриссини Нонно Чезаре с розмарином 300 гр. Casa Vecchio Mulino
Ингредиенты: пшеничная мука, сало, соль, солод, розмарин 0,6%, пивные дрожжи.Масса НЕТТО: 300 гПищевая ценность на 100 г продукта:Энергетическая ценность: 412 Ккал / 1741 КДжЖиры 8,7 г из которых насыщенные 3,3 г,Углеводы 72 г из которых сахара 4,5 г,Б...
458 ₽
Хлебные палочки Мини Гриссини классические c оливковым маслом 130 гр. Casa Vecchio Mulino
эксклюзив
Хлебные палочки Мини Гриссини классические c оливковым маслом 130 гр. Casa Vecchio Mulino
Ингредиенты: Пшеничная мука, оливковое масло первогохолодного отжима 10%, Соль, солодовая зерновая мука,пивные дрожжиМасса НЕТТО: 130 гПищевая ценность на 100 г продукта:Энергетическая ценность: 418 Ккал / 1761 КДжЖиры 9,4 г из которых насыщенные 1,3 г...
354 ₽
Хлебные палочки Мини Гриссини с голубым сыром горгонзола 130 гр. Casa Vecchio Mulino
эксклюзив
Хлебные палочки Мини Гриссини с голубым сыром горгонзола 130 гр. Casa Vecchio Mulino
Ингредиенты: Пшеничная мука, оливковое масло первогохолодного отжима 10%, сыр горгонзола 4% (молоко, соль,сычужный фермент), соль, солодовая мука, пивные дрожжи.Масса НЕТТО: 130 гПищевая ценность на 100 г продукта:Энергетическая ценность: 410 Ккал / 17...
376 ₽
Хлебные палочки Мини Гриссини с сушеными помидорами и каперсами 130 гр. Casa Vecchio Mulino
эксклюзив
Хлебные палочки Мини Гриссини с сушеными помидорами и каперсами 130 гр. Casa Vecchio Mulino
Ингредиенты: Пшеничная мука, оливковое масло первогохолодного отжима 10%, сушеные помидоры 1,6%, каперсы1,4%, соль, солодовая зерновая мука, пивные дрожжиМасса НЕТТО: 130 гПищевая ценность на 100 г продукта:Энергетическая ценность: 418 Ккал / 1761 КДжЖ...
376 ₽
Хлебным мини язычки с розмарином 120 гр. Сasa Vecchio Mulino
эксклюзив
Хлебным мини язычки с розмарином 120 гр. Сasa Vecchio Mulino
Ингредиенты: Пшеничная мука, оливковое масло первогохолодного отжима 10%, соль, солодовая зерновая мука,розмарин 1%, пивные дрожжиМасса НЕТТО: 120 гПищевая ценность на 100 г продукта:Энергетическая ценность: 418 Ккал / 1761 КДжЖиры 9,4 г из которых нас...
429 ₽